2018 : Membre de l'Union de la Sommellerie Française (UDSF)

2025 : 10 Ans d'expérience dans le Monde du Vin

Qui suis-je ?

Guillaume Sobraquès, propriétaire de la Marque Wines for Events et gérant de La Cave de Guilhem.

Comme mon nom l'indique, je suis d'origine catalane et fier de l'être.

En Roussillon (Pyrénées-Orientales - Département 66), nous avons une culture, des traditions et une identité revendiquée.

Si bien, que nous appelons notre territoire : Pays Catalan (et/ou Catalogne Nord).

Ma famille, comme beaucoup d'autres, à dû quitter ce beau Pays pour trouver du travail.

C'est pourquoi, je n'ai pas eu la chance d'y naître. J'y suis arrivé à l'âge de 3 ans, mais on ne m'enlèvera ni mon nom, ni ma culture, ni mon identité.

Dans mon enfance, cela m'a toujours dérangé, moi qui me revendiquais plus catalan que français, et mes amis m'ont toujours bien taquiné avec ça.

C'est de là d'où vient mon surnom : Guilhem (Guillaume en Occitan, de la région voisine) et non Guillem (Guillaume en Catalan).

Ensuite, j'ai grandit et je me suis rendu compte que cela n'avait pas beaucoup d'importante : "Les actes valent souvent mieux que les paroles".

Et j'ai accepté ce surnom !

Aujourd'hui : J'ai 32 ans, je suis marié et j'ai une petite fille.

Mon parcours professionnel :

- En 2015, après avoir passé quelques mois au Domaine de Rombeau (Rivesaltes), j'ai obtenu mon Titre Professionnel de Responsable Technico-Commercial Vins et produits dérivés, au CFPPA de Rivesaltes.

Dans la foulée, j'ai créé et géré ma cave en ligne : La Cave de Guilhem. Ventes de Vins du Roussillon et de Champagnes sur internet, marchés, dégustations et ventes privées,...

- En Mars 2016, j'ai l'opportunité de partir travailler dans un Domaine viticole du Vaucluse (Département 84), qui avait à peine 1 An d'existence et qui souhaitait se développer : Il s'agissait du Domaine Tourbillon (Lagnes).

Ce Domaine appartient à la Famille Tourbillon et à la Famille Vidal (Domaine du Banneret - Châteauneuf-du-Pape).

J'ai donc décidé de rejoindre ce beau projet, et de mettre ma cave en ligne "en sommeil". J'y suis resté pratiquement 4 Ans.

- Fin 2019, j'ai décidé de revenir en Catalogne Nord, et je suis devenu caviste physiquement, en tant que salarié, chez Vincoeur Catalan (Elne).

J'y suis resté 2 Ans jour pour jour. C'était une belle expérience, avec des produits et des gens de qualités.

- Fin 2021 : J'ai rejoins le Château de L'Ou (Montescot), où j'y ai passé mes 3 plus belles années professionnelles.

- Fin 2024 : J'ai décidé de quitter le Château de L'Ou et de "réveiller" ma cave en ligne : La Cave de Guilhem.

- Début 2025 : J'ai créé la Marque : Wines for Events, afin de me positionner en tant que caviste (en ligne), spécialisé dans l'Événementiel.

Retrouvez plus en détails, mes postes et fonctions dans ces entreprises, en cliquant sur mon lien LinkedIn en pied de page :

La Cave de Guilhem .com

Perpignan (Dépt. 66)

Domaine de Rombeau

Rivesaltes (Dépt. 66)

Domaine Tourbillon

Lagnes (Dépt. 84)

Vincoeur Catalan

Elne (Dépt. 66)

Château de L'Ou

Montescot (Dépt. 66)